御湖鶴酒造「ひやおろしと秋の実り」

2020/10/18 by rurico | Filed under お酒と食.


上諏訪駅チカの「わびさび」で、行われた日本酒のイベント。長野市から日本酒好きの友人を招いて参加しました。生まれ変わった御湖鶴さん、今年は純米大吟醸が、純米吟醸部門県知事賞、その中の最高位に与えられる審査長賞を受賞という好成績。先日蔵を見せていたいて、以前から仲良くさせていただいている蔵人さんに今の酒造りのお話を聞き、色々飲ませていただき、伝統と新しいいいとこ取りを上手に生かしてできたお酒。とても綺麗で上品で。蔵グセというのもはまだないにしても、しっかり特徴あるお酒だと感じました。
で、今日はわびさびで秋の味覚を楽しみながら、ひやおろしを中心に、御湖鶴のお酒を楽しみましょうというイベント。お料理はお刺身やひとくちサイズのコロッケ、卵焼き、クリームチーズ豆腐が盛られた秋のプレート。その次に椀物で里芋のすり流し汁。天ぷら。最後はお蕎麦という、諏訪のお酒を美味しくしてくれる品々。お酒は杜氏さんのお話聞きながら、6種類を飲み比べ。すっかり御湖鶴ファンになりました。楽しい時間、美味しいお料理にお酒をありがとう。
photo:iPhone

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